Ưu điểm sản phẩm: Tinh bột bắp Daesang được sản xuất đạt chuẩn cấp thực phẩm (Food Grade), đảm bảo độ tinh khiết và an toàn khi ứng dụng vào chế biến. Quy cách đóng gói 25kg cực kỳ tối ưu về mặt chi phí và giá trị sử dụng cho các cơ sở sản xuất công nghiệp, xưởng làm bánh hoặc chuỗi F&B. Bột có độ mịn cao, khả năng hút nước và tạo độ sánh vón ổn định, giúp cải thiện đáng kể cấu trúc và kết cấu của thành phẩm.
Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm có tính ứng dụng rất đa dạng:
Làm bánh: Trộn cùng bột mì để làm giảm lượng gluten, giúp các dòng bánh nướng như sponge cake, chiffon có kết cấu bông xốp và nhẹ hơn. Dùng làm chất làm đặc cho nhân kem (pastry cream, custard tart).
Nấu ăn & Pha chế: Sử dụng để tạo độ sánh mịn cho các loại xốt, súp, chè, pudding và các món tráng miệng khác. Không dùng để thay thế hoàn toàn bột mì trong các công thức cần tạo mạng lưới gluten.
