Đây là dòng sản phẩm mỡ động vật cao cấp nhập khẩu nguyên liệu từ Na Uy (thường được biết đến với tên gọi dân dã là Bơ Nauy).
ỨNG DỤNG HOÀN HẢO CHO:
- Rang xay cà phê: Tạo độ bóng và hương vị (cà phê bơ).
- Làm bắp rang bơ: Món ăn vặt đường phố "huyền thoại".
- Làm bánh mì ngọt, bánh pía, bánh trung thu: Tạo độ mềm và lớp vỏ bóng đẹp.
- Chế biến món ăn: Các món chiên xào cần độ béo ngậy.
- Cho lò rang cà phê: Đây là công dụng nổi bật nhất! Khi phối trộn vào quá trình rang, mỡ Nauy giúp hạt cà phê bóng bẩy, dậy mùi thơm béo ngậy khó cưỡng, màu sắc đậm đà và giữ hương lâu hơn sau khi xay.
- Cấu trúc bánh mềm ẩm tối đa: Với thành phần mỡ động vật, sản phẩm giúp các loại bánh mì ngọt, bánh bông lan giữ được độ ẩm cực tốt, hạn chế tình trạng bánh bị khô cứng nhanh như khi dùng dầu ăn thông thường.
