Bơ Cán Elle&Vire Extra Dry 84% béo được làm từ các loại kem (cream) tuyển chọn tỉ mỉ và phương pháp truyền thống của Elle&Vire Professionnel. Bơ được cán mỏng nên tiện lợi cho việc làm các loại bánh ngàn lớp như croissant, pain au chocolat…Bơ không bị tách mỡ, để ở nhiệt độ thường cũng lâu chảy hơn các dòng bơ khác nên đặc biệt phù hợp để dùng làm các loại bánh có hàm lượng bơ cao như bánh mì hoa cúc, bánh sừng bò, làm kem bơ trang trí bánh…
