D54B: Chứa 54% tổng lượng ca cao.
D55B: Chứa 55% tổng lượng ca cao. [1, 2]
2. Hàm lượng chất béo (Bơ ca cao):
D54B: Hàm lượng chất béo là 36%.
D55B: Hàm lượng chất béo là 35%. [1, 2]
3. Đặc trưng nguồn gốc hạt & Hương vị:
D54B: Thuộc dòng Socola nguyên chất Á-Âu (Asia - Europe). Cân bằng giữa vị ngọt và béo, rất dễ sử dụng.
D55B: Dòng socola kết hợp với hạt ca cao vùng Ghana, mang đến cấu trúc mềm mịn, hương ca cao mạnh mẽ nhưng vị đắng nhẹ, rất hợp với người không thích đắng gắt. [1, 2, 3]
