SẢN PHẨM SOCOLA đắng Bitter socola mã 100B
Dựa trên nhãn mác từ tệp 2.jpg, Sô-cô-la đắng Bitter 100B thuộc dòng cao cấp Chocolanté đạt chuẩn Cacao-Trace phát triển bền vững. Ưu điểm lớn nhất là hương vị cacao nguyên bản đậm đà, hậu vị đắng êm và cấu trúc tan chảy vô cùng mượt mà.
Về thành phần chất béo, sản phẩm chứa khoảng 34-36% chất béo hoàn toàn từ bơ cacao tự nhiên (thực vật), không pha trộn chất béo động vật hay chất béo thay thế. Điều này mang lại chất lượng sô-cô-la thật (real chocolate), tuy nhiên sẽ yêu cầu kỹ thuật temper (cân bằng nhiệt) khi thao tác.
Hướng dẫn sử dụng: Rất phù hợp để làm ganache mềm mịn, đổ khuôn praline, làm nhân bánh nướng, hoặc pha chế các món thức uống sô-cô-la, trà sữa cao cấp cần hương vị đắng sâu.
Khuyến cáo: Hàm lượng cacao nhão cao tạo vị đắng đặc trưng, cực kỳ phù hợp với khẩu vị người lớn thích sự đậm đà.
