Đặc điểm nổi bật của Mascarpone Ruletto
Độ béo 35% Mang lại hương vị ngậy béo đặc trưng, giúp bánh thơm mịn, độ béo vừa phải
Đánh bông nhanh không tách lớp Kết cấu mịn, mượt, dễ thao tác khi trộn cùng whipping cream hoặc đường.
Kết cấu ổn định, chịu nhiệt tốt Hạn chế tách nước khi làm bánh lạnh, tiramisu, mousse, hoặc khi mix trong kem frosting.
Ứng dụng của Mascarpone Ruletto
Tiramisu cổ điển / tiramisu sáng tạo: Cho lớp kem béo mịn, không tách nước.
Bánh mousse, cheesecake:Giúp hỗn hợp kem ổn định, giữ form đẹp.
Kem tươi, frosting: Dễ đánh bông, bắt kem mịn, phù hợp trang trí bánh lạnh.Các món tráng miệng lạnh
Kết hợp cùng trái cây, whipping cream tạo vị thanh béo dễ ăn.
