Anchor Cream Cheese là nguyên liệu cốt lõi chất lượng cao dành cho các chuyên gia ngành bánh và pha chế. Ưu điểm nổi bật của sản phẩm là kết cấu đặc, mịn màng và khả năng chịu nhiệt vô cùng xuất sắc (excellent bake stability), không bị tách nước khi nướng.
Sản phẩm sở hữu độ béo tiêu chuẩn khoảng 34.5%, chiết xuất 100% từ chất béo sữa động vật (kem sữa bò New Zealand). Việc không sử dụng chất béo thực vật giúp thành phẩm giữ được độ ngậy bùi nguyên bản, thơm hương sữa và xen lẫn vị chua nhẹ đặc trưng mà không hề bị gắt cổ.
Trong bếp bánh, Anchor là lựa chọn hoàn hảo để làm cốt bánh cheesecake nướng và không nướng, tiramisu hay bánh tart phô mai. Đối với mảng trà sữa, đây là nguyên liệu hàng đầu để đánh lớp váng sữa mặn (cheese foam), giúp bọt kem đứng form, sánh mịn và béo ngậy. Sản phẩm giàu canxi, an toàn và phù hợp dùng hàng ngày cho người lớn và trẻ em trên 1 tuổi. Khuyến cáo không sử dụng cho khách hàng dị ứng đạm sữa bò hoặc bất dung nạp lactose.
