Tegral Chiffon Cake Mix LS (Less Sugar) là giải pháp bột trộn sẵn chuyên nghiệp của Puratos, được tối ưu hóa với công thức giảm ngọt. Sản phẩm đáp ứng hoàn hảo xu hướng tiêu dùng hiện đại, giảm thiểu lượng đường nhưng vẫn duy trì cấu trúc bánh ổn định.
Ưu điểm nổi bật của sản phẩm nằm ở tính tiện lợi và độ đồng nhất cao. Cốt bánh thành phẩm xốp nhẹ, mềm mịn, độ ẩm tốt và có tính đàn hồi xuất sắc, giúp hạn chế tỷ lệ xẹp bánh, rỗ bánh trong sản xuất hàng loạt. Việc sử dụng bột trộn sẵn giúp các tiệm bánh rút ngắn quy trình cân đo, tiết kiệm nhân lực và thời gian thao tác.
Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm là nguyên liệu nền tảng lý tưởng cho nhiều dòng bánh:
Làm cốt bánh cho bánh kem sinh nhật, bánh cưới.
Bánh cuộn (roll cake), cupcake chiffon.
Làm cốt bánh ăn kèm cho các dòng bánh lạnh (mousse, cheesecake) nhờ hương vị dịu nhẹ, không lấn át nguyên liệu chính.
Không khuyến nghị dùng cho các loại bánh có cấu trúc đặc, nặng (như pound cake, brownie)
