Chất ổn định bánh BICO có màu là phụ gia dạng gel, giúp tạo cấu trúc xốp mịn, giữ ẩm và tăng độ tươi cho bánh bông lan, bánh bao, bánh trung thu. Sản phẩm có màu (thường màu vàng nhạt)
Quy cách đóng gói đa dạng gồm hũ 1kg, xô 5kg và thùng 10kg, phù hợp cho quy mô sản xuất từ nhỏ đến lớn.
Công dụng: Tăng thể tích, tạo kết cấu mềm mịn, giữ ẩm, chống khô cứng bánh
Ứng dụng: Bánh bông lan (cuốnổ, chén), bánh bao, bánh trung thu, bánh ngọt...
