Phụ gia làm bánh mì UCC (túi xanh) giúp tăng thể tíchổn định cấu trúc, tạo độ xốp và giữ độ ẩm cho bánh
Đặc điểm: Không dùng Kali-Bromate.
Công dụng: Cung cấp dưỡng chất, tạo cấu trúc bền vững, giữ khí
, giúp bánh nở xốp, màu đẹp và tươi lâu.
Tỷ lệ sử dụng: 0,5% - 0,7% (5g - 7g cho 1kg bột mì).
