Bột trộn sẵn bánh bông lan BICO (1kg/túi) là giải pháp tiện lợi, chuyên dùng làm bánh bông lan ổ, cuốn, cake . Dễ sử dụng, cho chất lượng bánh ổn định, xốp mịn, thơm ngon.
Công thức gợi ý (cho 1kg bột): 500-750g trứng, 40-50g chất ổn định Bico, 200-300g nước, 100g dầu ăn/bơ.
Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu (trừ dầu ăn) với tốc độ cao đến khi mịn bóng. Cho dầu ăn/bơ vào trộn đều trong 30 giây. Nướng ở 170-180°C trong 20-30 phút.
