Kem tươi Whipping Cream Corman Sculpture là dòng kem tươi động vật của hãng Elle & Vire (Pháp), độ béo 31%, hương vị thơm ngậy tự nhiên. Sản phẩm có ưu điểm là dễ đánh bông, kem đứng nên được dùng nhiều để trang trí các loại bánh kem, làm bánh lạnh như mousse, cheesecake,….
Ưu điểm: dễ đánh bông, kem đứng hơn và giá thành cực kỳ hợp lý so với các sản phẩm cùng loại.
Ứng dụng đa dạng của Whipping Cream Corman Sculpture
Dòng kem whipping nhà Corman Sculpture được dùng rộng rãi để trang trí mặt bánh hoặc trở thành nguyên liệu có trong bánh mousse – một loại bánh không cần sử sử dụng lò nướng mà làm bằng cách đông bởi gelatin. Ngoài ra, còn là nguyên liệu của làm nhân béo của bánh thơm, bánh dâu shortcake, làm bánh mì mềm như bông bông và những loại bánh khác bên trong có nhân. Dòng kem này do ít ngọt, ít béo hơn kem bơ và có lợi cho sức khỏe hơn những loại kem khác nên được nhiều người ưa thích để trang trí vào giữa các lớp bánh kem.
