Rich's Niagara Farms Kem Phô Mai là dòng sản phẩm pha trộn (Blend) đột phá, giải pháp tối ưu hóa chi phí và thời gian cho các bếp bánh và quầy pha chế chuyên nghiệp.
Ưu điểm sản phẩm: Sản phẩm mang hương vị chua mặn dịu nhẹ, béo thơm đặc trưng của cream cheese nhưng lại sở hữu khả năng đánh nổi vượt trội (lên đến 300%) cùng độ ổn định cực cao. Form kem đứng tốt, chịu nhiệt độ phòng ổn định, giảm thiểu hoàn toàn rủi ro tách nước hay lợn cợn khi đánh.
Chi tiết độ béo: Sự kết hợp hoàn hảo giữa chất béo động vật (từ kem và sữa thanh trùng) mang lại độ ngậy chân thật, cùng chất béo thực vật giúp kem đạt kết cấu vững chắc, giữ được độ ẩm mượt lâu hơn so với kem phô mai thuần động vật.
Hướng dẫn sử dụng: Ứng dụng xuất sắc trong làm bánh (cheesecake, xốt bông lan trứng muối, chà láng trang trí) và đặc biệt lý tưởng trong pha chế để đánh lớp macchiato/milk foam phô mai béo ngậy phủ lên các món trà sữa.
Khuyến cáo: Sản phẩm giàu dinh dưỡng, kích thích vị giác, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Khuyến cáo không sử dụng cho người có cơ địa dị ứng với đạm sữa bò hoặc đậu nành.
