Một vài điều cần biết về bơ nhạt, tiêu biểu là Anchor
Trên thị trường hiện tại có hai loại bơ phổ biến là bơ nhạt (hay còn gọi là bơ lạt) và bơ mặn. Dòng sản phẩm cao cấp Anchor là loại bơ nhạt với hàm lượng chất béo cao. Nguồn năng lượng trong bơ Anchor vì thế cũng rất dồi dào.
Loại bơ thượng hạng này thường được dùng để làm các loại bánh như bánh kem, bánh quy bơ, dùng chung với bánh mì, Thành phần của bơ nhạt Anchor không chứa muối nên có thể sử dụng trong một số loại bánh ngọt như trên. Tuy vận, một số công thức pha chế vẫn có thể sử dụng thêm muối chung với bơ này để tạo ra hương vị tương tự với bơ mặn. Tất nhiên, để sử dụng bơ mặn trong các công thức làm bánh đòi hỏi bơ nhạt thì lại có phần kén chọn và cần cân nhắc hơn trước khi dùng.
