Là chất phụ gia thực phẩm dạng bột trắng, vị ngọt nhẹ, được sản xuất từ tinh bột (ngô, gạo).
Sản phẩm hòa tan tốt, được dùng rộng rãi để tạo độ nhớt, chất kết dính trong thực phẩm, bánh kẹo, sữa, cà phê và thức ăn chăn nuôi
Công dụng/Ứng dụng:
- Thực phẩm: Chất tạo ngọt, chất độn, chất kết dính trong bánh kẹo, sữa bột, kem, cà phê hòa tan.
- Chế biến: Cải thiện kết cấu và hương vị cho súp, nước sốt, món xào, món nướng.
- Công nghiệp khác: Thức ăn chăn nuôi, thủy sản, dược phẩm.
